Bailey's Kugeln

Here's another recipe from the holiday magazine I mentioned in my Christmas baking post. They are called Bailey's Kugeln, which translates into Bailey's balls which doesn't sound very nice, so I re-named them Bailey's truffles. As the name reveals they are made with Bailey's Irish cream, a whiskey and cream-based liqueur, crumbled sponge fingers and melted white chocolate. These are easy to make. The only down side is the waiting in between, as first the biscuit mixture needs to be refrigerated for an hour and later the rolled balls need to be refrigerated once again.

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Wie im Weihnachtsbäckerei Post angekündigt, habe ich ein weiteres Rezept aus dem Genuss Magazin ausprobiert. Wie der Name schon sagt werden diese Kugeln mit Bailey's Irish Cream verfeinert. Sie sind ziemlich fix gemacht; allerdings muss die Biskuitmasse eine Stunde in den Kühlschrank bevor man daraus Kugeln formen kann. Anschließend müssen die Kugeln nochmals für eine weitere Stunde in den Kühlschrank.

The final step is to dust them lightly with vanilla sugar, then place them each in mini cupcake liners. They also make nice gifts placed in a tiny cube box. Simply download a free template (google cube box + template) and cut out a few from scrapbook paper. Fold into a box according to instructions.

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Als letzter Schritt werden die gut durchgekühlten Kugeln in Vanillezucker gewälzt und in kleine Pralinenförmchen gesetzt. Zum Verschenken steckt man sie z.B. in eine selbstgebastelte Minibox (bei Google cube box + template eingeben), Vorlage mehrmals auf Scrapbookpapier übertragen, ausschneiden und zu einer Schachtel falten.

These truffles are very delicious and very rich. You probably won't manage to eat more than two at a time!

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Diese Kugeln sind unglaublich lecker und unglaublich reichhaltig. Mehr als zwei auf einmal schaffe ich nicht!

fabric from here // Stoff von hier

As always, if you wish to have the full recipe drop me a line!

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Wer das Magazin nicht hat und gerne das komplette Rezept habe möchte schreibt mir einfach eine Mail!

p.s. did you notice that today we have a rep digit 12.12.12

p.s. ist Euch aufgefallen dass wir heute die Schnapszahl 12.12.12 haben?